केंद्र ने स्पष्ट किया है कि उसने समोसे, जलेबी या लड्डू जैसे लोकप्रिय भारतीय स्नैक्स के लिए कोई चेतावनी लेबल जारी नहीं किया है। केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्रालय ने मंगलवार को स्पष्ट किया कि रेहड़ी-पटरी वालों द्वारा बेचे जाने वाले खाद्य पदार्थों पर लेबल लगाने या उन्हें लक्षित करने का कोई कदम नहीं उठाया जा रहा है, और इस परामर्श में किसी भी तरह से भारतीय स्ट्रीट फ़ूड को अलग से लक्षित नहीं किया गया है।
इसके बजाय, स्वास्थ्य मंत्रालय ने हाल ही में कार्यस्थलों पर स्वास्थ्यवर्धक भोजन के विकल्पों को प्रोत्साहित करने के उद्देश्य से एक सामान्य स्वास्थ्य परामर्श जारी किया है।
इसमें लॉबी, कैंटीन, कैफ़ेटेरिया और मीटिंग रूम जैसे ऑफ़िस स्पेस में शैक्षिक बोर्ड लगाना शामिल है। ये बोर्ड ज़्यादा चीनी और वसा खाने के हानिकारक प्रभावों के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जो अक्सर कई खाद्य पदार्थों में छिपे होते हैं।
केंद्र के बयान में कहा गया है, “स्वास्थ्य मंत्रालय की सलाह विक्रेताओं द्वारा बेचे जाने वाले खाद्य उत्पादों पर चेतावनी लेबल लगाने का निर्देश नहीं देती है और न ही भारतीय स्नैक्स के प्रति चयनात्मक है। यह भारत की समृद्ध स्ट्रीट फूड संस्कृति को लक्षित नहीं करती है।”
मंत्रालय ने कहा कि यह प्रयास लोगों को बेहतर खानपान संबंधी निर्णय लेने में मदद करने के लिए एक अनुस्मारक के रूप में है। यह किसी विशिष्ट खाद्य पदार्थ पर केंद्रित नहीं है, बल्कि समग्र रूप से एक स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देने के लिए है।
भोजन संबंधी संदेशों के साथ-साथ, इस परामर्श में शारीरिक गतिविधि बढ़ाने के सुझाव भी शामिल हैं, जैसे सीढ़ियों का उपयोग करना, थोड़ी देर टहलना, और फल, सब्ज़ियाँ और कम वसा वाले खाद्य पदार्थों जैसे स्वास्थ्यवर्धक भोजन के विकल्प चुनना।
यह प्रयास राष्ट्रीय गैर-संचारी रोगों की रोकथाम और नियंत्रण कार्यक्रम (एनपी-एनसीडी) के अंतर्गत मंत्रालय के प्रमुख कार्यक्रमों का हिस्सा है, क्योंकि भारत हृदय रोग, मोटापे और उच्च रक्तचाप के बढ़ते स्वास्थ्य संकट का सामना कर रहा है।
देश में मोटापे, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और जीवनशैली से जुड़ी अन्य बीमारियों के बढ़ते मामलों के पीछे बहुत अधिक तेल और चीनी खाना एक प्रमुख कारण है।
यह अभियान नागपुर से शुरू हो रहा है और एम्स नागपुर को इस पहल के लिए पायलट प्रोजेक्ट के रूप में चुना गया है।
इस योजना के तहत, परिसर के कैफेटेरिया और सार्वजनिक भोजन क्षेत्रों में खाने की दुकानों के पास चमकीले और आसानी से पढ़े जा सकने वाले बोर्ड लगाए जाएँगे। इन बोर्डों पर सरल संदेश दिए जाएँगे ताकि लोगों को ज़्यादा चीनी और वसा खाने से होने वाले स्वास्थ्य संबंधी खतरों को समझने में मदद मिल सके।